50 Top Italy Pasticcerie 2023: I 10 Migliori Dolci al Cioccolato in Italia
La classifica de I Migliori Dolci al Cioccolato 2023 è stata realizzata con il consueto metodo di 50 Top: un primo un sondaggio di voto, a cui hanno partecipato oltre 50 persone, ha stabilito i primi 20 dolci al cioccolato, assaggiati poi da un panel ristretto per definire la classifica dei top ten, rispettando sempre la forma dell’anonimato così come da policy della guida.
La classifica
Ecco la classifica dei 10 Migliori Dolci al Cioccolato in Italia – Ferrarelle Award per 50 Top Italy 2023
1. Pasticceria Ernst Knam – Milano, Lombardia
2. Fusto – Milano, Lombardia
3. Fabrizio Racca Dessert – Torino, Piemonte
4. Pasticceria Biasetto – Padova, Veneto
5. L’île Douce – Milano, Lombardia
6. Romolo – Salerno, Campania
7. Cristalli di Zucchero – Roma, Lazio
8. Aliberti Pasticceria – Montoro Superiore (AV), Campania
9. Harry’s Pasticceria – Trieste, Friuli-Venezia Giulia
10. Baratti & Milano – Torino, Piemonte
Romolo
6° I Migliori Dolci Al Cioccolato 2023 – Ferrarelle Award
Pasticceria storica che ha saputo rinnovarsi nel tempo e, partendo da una bella offerta di dolci tradizionali, ha ampliato la proposta: linea di lievitati da prima colazione, servizio al tavolo, tante monoporzioni e delicati mignon. Inoltre una bella proposta di praline (non disponibili durante il periodo caldo) e dolci contemporanei in cui spiccano deliziosi semifreddi ed un’impeccabile torta caprese. Sul fronte tradizionale sfogliatella e deliziosa restano indiscutibili cavalli di battaglia.